亞特蘭大的樹洞

剛來亞特蘭大時，不知道怎麼讓不愛吃青菜的老公飲食均衡，慢慢實驗後，總算從一開始的整桌只有醃小黃瓜是綠色的，到現在可以大半是蔬食。很是有成就感的哪！

比如說這晚：

   我從小就不喜歡地瓜，不管是台灣的烤地瓜，地瓜湯，地瓜稀飯還是北美吃到的地瓜泥，我都覺得太甜膩，是少數我碰都不想碰的食材。所以雖然老公很喜歡，我幾乎不在家裡煮。

有一天和老公去以配菜好吃聞名的 BBQ 店 Community Q -- 北美其他地方我不清楚，不過美國東南方傳統菜的吃法是在主菜 (一般是肉類) 之外，加上幾樣配菜，常見的有馬鈴薯泥，玉米麵包，細絲捲心菜沙拉 (cole slaw)，起司通心粉 (mac and cheese)，燉烤豆子(baked beans), 布朗斯維克燉菜肉 (brunswick stew) 還有南方常見，與燻肉和醋一起悶煮的綠葉甘藍菜 (collard greens)。一般去餐廳點菜也是如此，菜單上列出各種主菜，客人點菜後可以再自選2 ~ 3 樣配菜。

上次的洋蔥蘋果番茄糊還剩一包，一樣拿來加工做成日式咖哩

離家不遠之處有間韓國餐廳專賣韓式辣豆腐鍋，我和 Dio 這個冬天常去那裡吃 brunch，熱辣辣的紅色豆腐鍋，想到就覺得溫暖 - 說到溫暖，南方的冬天真是舒服，只要不能單穿一件長袖出門，就算是冷。

anyhow, 喜歡那間餐廳的原因之一，是小菜裡有我和 Dio 都愛吃的韓式炒粉絲，每次都想直接點一道來吃個過癮 - 不過次次都敗在豆腐鍋有湯有飯也有料的魅力，最後還是點了豆腐鍋。

前兩次晚餐的照片說多不多，說少不少，併成一篇吧：

朋友的媽媽送我們一袋好甜好甜的紅棗，手邊正好有枸杞和乾香菇，於是想做香菇雞湯。

     一開始，是從松露姐姐的部落格讀到麻油薑的溫暖美味，試做一次後，麻油薑成了家裡必備品之一。多好吃啊，麻油薑 + 醬油 + 米酒 + 水 是超強萬用湯頭，煎一顆蛋，再下點麵線，就是好吃的麻油米粉湯，也可以加雞翅或大白菜，做成令人滿足的湯麵。而且阿計的麻油薑食譜很好做：