亞特蘭大的樹洞

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剛來亞特蘭大時，不知道怎麼讓不愛吃青菜的老公飲食均衡，慢慢實驗後，總算從一開始的整桌只有醃小黃瓜是綠色的，到現在可以大半是蔬食。很是有成就感的哪！
比如說這晚：

牛肉 (這次用 tri-tip) 拍拍鹽和胡椒，表面煎黃後切片 - 認真廚人不可學我用不沾鍋煎，忙滋滋偷懶煮菜人則可以考慮

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   我從小就不喜歡地瓜，不管是台灣的烤地瓜，地瓜湯，地瓜稀飯還是北美吃到的地瓜泥，我都覺得太甜膩，是少數我碰都不想碰的食材。所以雖然老公很喜歡，我幾乎不在家裡煮。
有一天和老公去以配菜好吃聞名的 BBQ 店 Community Q -- 北美其他地方我不清楚，不過美國東南方傳統菜的吃法是在主菜 (一般是肉類) 之外，加上幾樣配菜，常見的有馬鈴薯泥，玉米麵包，細絲捲心菜沙拉 (cole slaw)，起司通心粉 (mac and cheese)，燉烤豆子(baked beans), 布朗斯維克燉菜肉 (brunswick stew) 還有南方常見，與燻肉和醋一起悶煮的綠葉甘藍菜 (collard greens)。一般去餐廳點菜也是如此，菜單上列出各種主菜，客人點菜後可以再自選2 ~ 3 樣配菜。
Community Q 的 BBQ 好吃，配菜也做得很好，我們每次都好想點全部的配菜噢！可是兩個人哪吃得完呀。有一次老公點了他們的培根烤地瓜塊，超好吃：表面焦糖化的烤地瓜塊，配著烤 得脆脆的培根，鹹香甜潤，最後那一小碗是我們兩個搶著吃。隔天買菜立刻就買了地瓜和培根回家，參考 Cooks Illustrated 裡烤地瓜的方法，自己做來吃得過癮。不是我自己的食譜，也不是免費網站，就不寫份量細節啦~

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「太后，你太忠厚，他們那些個花樣，我說了你也不會信。 可有一件，」
懿貴太妃考慮一下問道：「『上諭』、『廷寄』，見了面就發了，倘有不妥之處，原可以硃筆改的，太后，你動得了筆嗎？」 
這似乎是有意揭短處，太后微感不快，略略脹紅了臉，搖著頭說：「我不成。你能行嗎？」 

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"His truth shall compass thee with a shield: thou shalt not be afraid of the terror of the night./Of the arrow that flieth in the day, of the business that walketh about in the dark: of invasion, or of the noonday demom" - "ab incrusus, et daemonio meridiano." Cassian presumed that "the terror of the night" refers to evil; "the arrow that flies in the day" to fiends that come in sleep; "invasion" to possession; and "the noonday demon" to melancholia, the thing that you can see clearly in the brightest part of the day but that nonetheless comes to wrench your soul away from God." p.292 ~ 293
"People who have been through a depression and are stabilized often have a heightened awareness of the joyfulness of everyday existence. They have a capacity for a kind of ready ecstasy and for an intense appreciation of all that is good in their life." p.434
The Noonday Demon： An Atlas of Depression by Andrew Solomon

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   以前書上看過 "酥爛" 一詞，無法了解 "酥" 和 "爛" 這兩種一脆一軟，截然不同的口感，為什麼會被拿來湊在一起形容燉肉？一直到吃了第一口牛頰肉後，才知道這酥爛原來如此解! 牛肉軟爛，輕輕一咬就鬆開，流出膠質豐富的肉汁， 咀嚼起來濃郁酥融。
總而言之就是好~吃~啦！

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"This girl's to be your queen," the Imp told Joffery. "Have you no regard for her honor?"
"I'm punishing her."
"For what crime? she did not fight her brother's battle."

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依稀記得，小時候有次聽到媽媽勸她一個忙於工作的朋友："小孩子很快就會長大，要趁現在多和他們相處，留下共同回憶。"
不知道為什麼，對這句話印象很深刻；長大後和 Dio 談遠距離戀愛，過著相聚分離交錯的日子，頭幾年總會在假期快結束時開始難過，這樣子幾年後，有了自己的心得：
別離和因其而起的悲傷是必然的，唯一能做的，是好好品嚐享受他還在身邊的時刻。
就算婚後兩個人已經住在一起，還是希望能一直抱著這個心態，細細體驗日子。

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南方的初春已經很溫暖了，窗戶大開，讓臥室的天花板風扇把戶外新鮮空氣帶進來，
走進去深呼吸....大晴天，微微聞得到陽光溫暖的味道，
倚在門框上看二喵在衣櫥上替他們新鋪的床上睡覺，忍不住照了幾張相，

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