亞特蘭大的樹洞

    親愛的 33 從台灣來訪，所以又去了一趟 Holeman & Finch --- 亞特蘭大的餐廳不算少，不過這間是我們喜歡的前幾名；調酒好喝，食物不錯，而且我好喜歡這裡的氣氛，舒服優雅不做作，穿個牛仔褲就可以跑來輕鬆吃個飯，想要打扮一番，來這裡約會，也不會太超過。Decateur 有一間 Iberian Pig , 亦是以調酒和 tapas 取勝，但不知道為什麼，明明開得比 Holeman & Finch 晚，裝璜已經開始陳舊，而且調酒師和服務生都 “油油” 的，不喜歡。

     anyway, 這次來 Holeman & Finch, 本來只打算喝個小酒，不要吃東西，最後還是叫了幾道菜，肚子飽飽地回家。=P

Red Hook 是每次都會叫的 =)

Dio 看到生蠔就想點，點了 6 個，3 人分~這時候我們都喝完第一圈酒了，想喝杯清爽一點的

於是點了這杯先前就點過的 "Going Natural" (redemption rye, amaro montenegro, rothman & winter orchard peach, ginger, lemon, tonic 黑麥威士忌，義大利草本苦酒， 桃子甜酒， 薑，檸檬，通寧水)

(每次看調酒單，雖然其中成份都寫得清楚清楚，沒喝以前想象不到會是什麼味道，而且呀~ 很多時候不見得知道這些成份是什麼，現在因為因為要寫部落格，才去膜拜 google 大神和 wiki 小神，看看到底喝的是什麼東西~)

這是羊心和蘿蔔三式 (燉烤，切細絲做成沙拉，裹粉油炸)。好喜歡這道，羊心肉質細緻有嚼勁，滿滿的 "羊味"。 以前在 Black Hoof 吃過的牛心也是如此，無肥肉而肉味濃厚，沒有我不喜歡的臟味，仿佛更有味道的里肌。

呵呵，最後是上次叫過的培根，鬆餅和水波蛋加楓糖漿。鹹香的培根 + 楓糖漿，好吃哪~ 我們都不特別愛甜，這道就算是甜點了！

Holeman & Finch Public House

2277 Peachtree Road NE # B  Atlanta, GA 30309-1173

(404) 948-1175